Paprika Oleoresin, Kulay ng Chili Extract
Ano ang Paprika Oleoresin?
Ang Paprika Oleoresin ay isang natural na pangkulay ng pagkain na ginagamit upang makakuha ng malalim na pulang kulay sa anumang pagkain na may likido/taba na bahagi.Ito ay nagmula sa likidong katas ng prutas ng genus Capsicum Annum L, na nakuha sa pamamagitan ng pagkuha ng hexane at Methanol.Binubuo ito ng langis ng gulay, capsanthin at capsorubin, ang pangunahing mga compound ng pangkulay (bukod sa iba pang mga carotenoid).
Ang oleoresin ay isang bahagyang malapot, homogenous na pulang likido na may mahusay na mga katangian ng daloy sa temperatura ng silid.
Pangunahing ginagamit ito bilang pangkulay sa mga produktong pagkain at feed.
Sa Europa, ang paprika oleoresin (extract), at ang mga compound na capsanthin at capsorubin ay itinalaga ng E160c
Mga sangkap:
Napiling katas ng paprika at langis ng gulay.
Pangunahing Detalye:
Paprika oleoresin Oil Soluble: Halaga ng kulay 20000Cu~180000Cu，maaaring ipasadya
Paprika oleoresin Nalulusaw sa Tubig: Halaga ng kulay 20000Cu~60000Cu, maaaring ipasadya
Mga Teknikal na Parameter:
| item | Pamantayan |
| Hitsura | Madilim na pula na madulas na likido |
| Ang amoy | Katangiang amoy ng paprika |
| Capsaicins, ppm | Mas mababa sa 300ppm |
| Latak | <2% |
| Arsenic(Bilang) | ≤3ppm |
| Lead(Pb) | ≤2ppm |
| Cadmium(Cd) | ≤1ppm |
| Mercury(Hg) | ≤1ppm |
| Aflatoxin B1 | ＜5ppb |
| Aflatoxins (kabuuan ng B1, B2, G1, G2) | ＜10ppb |
| Ochratoxin A | ＜15ppb |
| Mga pestisidyo | Pagsunod sa regulasyon ng EU |
| Rhodamine B | Hindi natukoy, |
| Mga kulay ng Sudan, I, II, III, IV | Hindi natukoy, |
Imbakan:
Ang produkto ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, tuyo na kapaligiran, protektado mula sa pagkakalantad sa init at liwanag.Ang produkto ay hindi dapat malantad sa nagyeyelong temperatura.Ang inirerekumendang temperatura ng imbakan ay 10~15 ℃
Shelf Life:24 na buwan kung nakaimbak sa ilalim ng mainam na mga kondisyon.
Application:
Bilang kulay ng pagkain na ginagamit sa keso, orange juice, spice mixtures, sauces, sweets at emulsified processed meats.
Sa poultry feed, ito ay ginagamit upang palalimin ang kulay ng mga pula ng itlog.
Maaari rin itong magamit sa mga pampaganda tulad ng kolorete, kulay ng pisngi atbp.
Mangyaring makipag-ugnayan sa amin para sa karagdagang impormasyon tungkol sa paprika oleoresin o para sa aming kasalukuyang mga panipi ng presyo.
