Stevia Extract, Steviol Glycosides
Ano ang Stevia extract?
Ang Stevia ay isang pampatamis at kapalit ng asukal na nagmula sa mga dahon ng species ng halaman na Stevia Rebaudiana.Ito ay isang purong natural, mataas na tamis at mababang calorific value na pangpatamis na nakuha mula sa dahon ng stevia.Ang mga aktibong compound ay steviol glycosides (pangunahin ang stevioside at Rebaudioside), na may 200 hanggang 400 beses na tamis ng asukal, ay heat-stable, pH-stable, at hindi fermentable.
Ito ay may katangiang zero calories, mababang glycemic load, kaligtasan ng pasyente, "magandang balita" para sa mga pasyente ng diabetes at labis na katabaan.
Ito ay malawakang ginagamit sa pagkain, inumin, gamot, pampatamis, binaha na pagkain, kosmetiko, tabako, pang-araw-araw na industriya ng kemikal at iba pang larangan ng asukal.
Mga sangkap:
Ang Rebaudioside A at iba pang Glycosides ay natural na mula sa dahon ng stevia.
Pangunahing Pagtutukoy:
●Rebaudioside A 99% / Reb A 99% / RA99
●Rebaudioside A 98% / Reb A 98% / RA98
●Rebaudioside A 97% / Reb A 97% / RA97
●Rebaudioside A 95% / Reb A 95% / RA95
●Kabuuang Steviol Glycosides 95%- Rebaudioside A 60% / TSG95RA60
●Kabuuang Steviol Glycosides 95%- Rebaudioside A 50% / TSG95RA50
●Kabuuang Steviol Glycosides 95%- Rebaudioside A 40% / TSG95RA40
●Kabuuang Steviol Glycosides 90%- Rebaudioside A 50% / TSG90RA50
●Kabuuang Steviol Glycosides 90%- Rebaudioside A 40% / TSG90RA40
●Kabuuang Steviol Glycosides 90%- Rebaudioside A 30% / TSG90RA30
●Kabuuang Steviol Glycosides 85% / TSG85
●Kabuuang Steviol Glycosides 80% / TSG80
●Kabuuang Steviol Glycosides 75% / TSG75
●Rebaudioside D 95% / RD95
●Rebaudioside M 80% / RM80
●Maaaring i-customize ang tamis ayon sa mga kinakailangan ng customer.
Mga Teknikal na Parameter
| item | Pagtutukoy |
| Hitsura | Puting mala-kristal na pulbos |
| Ang amoy | Walang amoy o may bahagyang katangiang amoy |
| Solubility | Malayang natutunaw sa tubig at sa ethanol |
| Arsenic | ≤1mg/kg |
| Nangunguna | ≤1mg/kg |
| Ethanol | ≤3000ppm |
| Methanol | ≤200ppm |
| PH | 4.5 – 7.0 |
| Pagkawala sa Pagpapatuyo | ≤5.0% |
| Kabuuang Ash | ≤1% |
| Kabuuang Aerobic Bacteria | ≤10³ CFU/g |
| Mould at Lebadura | ≤10² CFU/g |
Imbakan:
Panatilihing tuyo, at mag-imbak sa masikip na lalagyan sa temperatura ng kapaligiran.
Mga aplikasyon
Ang katas ng stevia ay maaaring malawakang ginagamit sa pagkain, inumin, gamot, pang-araw-araw na industriya ng kemikal, alak, kosmetiko at iba pang industriya, at maaaring makatipid ng 60% ng gastos kumpara sa paggamit ng sucrose.
Bukod sa sugarcane at beet sugar, ito ang pangatlong uri ng natural na sucrose substitute na may halaga sa pag-unlad at pagsulong ng kalusugan, at pinupuri bilang "ang ikatlong pinagmumulan ng asukal sa mundo" sa buong mundo.
Ang Stevioside ay idinaragdag sa mga pagkain, inumin o parmasyutiko bilang pampaganda ng aromatikong lasa;gumawa ng matapang na kendi kasama ng lactose, maltose syrup, fructose, sorbitol, maltitol, at lactulose;gumawa ng mga pulbos ng cake kasama ng sorbitol, glycine, Alanine atbp; maaari rin itong gamitin sa mga solidong inumin, inuming pangkalusugan, likor at kape.
